食友上传：炝拌豇豆

炝拌豇豆所需原料：豇豆300克、小葱1棵、大蒜半头、干辣椒2个、酱油(我用的味极鲜）30克、醋10克、香油少许、麻油（绿麻椒油）1小勺、花椒粉1/2小勺、盐适量、食用油30克

制作方法：
1、将豇豆角去头洗干净切成2厘米长的段；
2、锅中放水烧开放入豇豆角，水再次烧开后再煮3分钟左右，豇豆角变软后捞出来过凉水，煮的时候不要盖锅盖以免豇豆变黄不好看；
3、将葱切成葱花，大蒜用刀拍碎再切成细末，干辣椒切成小段；
4、将过凉水的豇豆捞出放入小盆中，放入盐、酱油、醋、香油、麻油（麻油，买的比较方便，也可以自己用绿麻椒炸制）、在放上花椒粉、葱花蒜末、辣椒段；
5、将食用油烧滚烫浇在上面拌匀即可，可以提前拌好放一会再吃更入味。

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