食友上传：西红柿炒鸡蛋

【做法】准备食材：西红柿4个，鸡蛋2个。
1、西红柿洗净，不用去皮，切成小块。
2、鸡蛋嗑入碗中。锅内油温升至6、7成热，开始冒青烟时，关火！将搅打好的蛋液倒入。
3、当蛋液一面凝固后，开火。
4、用锅铲迅速将蛋液铲碎。
5、要想鸡蛋嫩，炒好后最好先铲出来，趁着热油锅，倒入切好的西红柿。
6、稍微炒一下。
7、加小半勺盐。
8、半勺白糖。
9、中小火煮5分钟。这个时候西红柿会出很多的汁水，变的很浓稠，再倒入提前炒好的鸡蛋。
10、翻炒均匀，关火。
11、撒入黄瓜丁。（这个可选）
12、酸甜下饭的【番茄炒蛋】就做好了。

查看『西红柿炒鸡蛋』的详细制作方法

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