食友上传：豆沙包

制豆馅：
先买一些颗粒饱满的红豆，挑洗干净，放在大火水里煮开，加点白糖后转小火煮熟。注意一定要多加水。万一中途水不多了，豆还没熟的话，要加热水，不要加凉水！还可以把红豆在前一天晚上用温水泡上，第二天再煮，熟得会快一些。
红豆煮熟后，稍留一些汤，用勺子把红豆碾碎，团成一个个小馅。我觉得不用碾太碎，有些颗粒状的红豆吃起来口感也很好。
 
做法： 
1.盆中放一些自发粉，用温水和面，再醒30-60分钟。
2.把发好的面揉好，搓条，揪挤子，擀皮，包上豆馅。
3.蒸锅中加水，放入包好的豆沙包，蒸20分钟即可。

查看『豆沙包』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：