食友上传：炝拌藕片

做法：
1、藕去皮切片放入清水中浸泡以名变色；
2、锅中加入清水和盐煮开，下藕片焯至变色；
3、捞出过凉水后沥干水份备用；
4、热油爆香花椒粒滤掉；
5、下姜蒜末炒香；
6、加入红椒圈；
7、加入盐后关火；
8、下入焯好的藕片，淋少许生抽；
9、加入葱花拌匀即可。

注：
1、这道菜只是把调料炒香，然后关火将藕放进去拌匀即可；
2、红椒和花椒建议不要少，有点儿辣味更下饭。

查看『炝拌藕片』的详细制作方法