食友上传：微波面包

中种面团材料：高粉201克、快速酵母4克、奶粉16克、全蛋50克（约1个蛋）、鲜奶110克（按原方应为73克，但俺觉得揉起来费劲，还是加到了110克）
主面团材料：高粉67克、糖54克、盐4克、水27克、黄油43克

做法：
1.将中种面团所需材料混合一起，搅拌成团。
2.盖上保鲜膜发酵1小时。
3.将发酵好的中种面团撕成小块。
4.加入除黄油外的主面团所需材料，揉成团。
5.加入主面团所需黄油，揉成团即可，不用拉膜，略光滑即可（这一步时间很短）。
6.用擀面棍把面团擀压15次（有压面机就用压面机哈）。
7.分割成每个40克的面团，滚圆，静置5分钟。
8.将面团擀成长条，卷起，再次擀成长条（我卷起的面团太大，所以又卷了第二次）。
9.第二次卷起，排入烤盘，发酵50分钟左右，刷蛋液或油（我刷了一点水和油）。
10.烤箱预热180度，中层15-20分钟。

补充：
1.中种面团的鲜奶用量我用到110克正合适，你也可以先倒入73克后，揉几分钟试试，太干就一点点添加，不要超过110克哦。
2.主面团的黄油加入后，开始会觉得很稀，揉一会儿就完全与面团融合了。
3.不必揉到拉膜状态，这也是这个方子的亮点所在，很容易就成功了。
4.面团卷一次也是可以的，两次圈圈就更多啦。 

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