食友上传：炝拌三丝

主料：土豆、胡萝卜、尖椒
辅料：盐、蒜、鲣鱼酱油、花椒、素易鲜

做法：
1、准备好所用食材。
2、土豆胡萝卜尖椒洗净去皮，切成丝。
3、锅中注入水，烧开后下入土豆丝和胡萝卜丝尖椒丝焯水。
4、焯好水的三丝直接捞入冷水中冲凉。
5、取一小碗，加入盐糖醋和鲣鱼酱油以及蒜碎搅拌均匀。
6、加入一勺素易鲜，搅拌均匀。
7、另起锅，注入油，爆香花椒，趁热浇入料碗中，搅拌均匀成料汁。
8、将沥干水分的三丝码放在盘中，浇入料汁即可。

提示：三丝冲凉后一定要沥干水分。

查看『炝拌三丝』的详细制作方法

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