食友上传：藕夹

主料：莲藕两节、五花肉
配料：鸡蛋、香葱
调料：盐、生抽、胡椒粉、面粉、生粉、苏打粉

做法：
1、莲藕洗干净后，切厚约6MM的连刀片，然后泡在清水里；
2、五花肉切丁后剁成肉馅，加盐、生抽、葱花，沿一个方向搅上劲；
3、把拌好的肉馅填入连刀藕片的中间，用手轻轻按平。
4.另取一个小碗，用面粉、生粉、鸡蛋、盐和一丁点的苏打粉调成面糊；
5.将做好的藕夹拍上薄薄一层干淀粉后再挂上调好的面糊；
6.油温烧到六成热时下锅炸至两面金黄即可。

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