食友上传：紫薯面包

手工整形紫薯面包原料(750克)：面包粉350、即发干酵母4、细砂糖50、盐4、奶粉15、蛋液35、水185、黄油35
工具：柏翠新品云食谱面包机PE8500W

做法：
1､除黄油外的原料放入面包机内筒；
2､选择菜单17“自定义和面”，启动机器；
3､程序结否后加入黄油，再选择菜单17“自定义和面”，再次揉面；
4､程序结速后，拉出一小块面团检视面团状态，可拉出大片的薄膜；
5､将揉好的面团取出放在案板上轻按排气并滚圆，加盖保鲜膜松驰15分钟；
6､将松驰好的面团擀开成大片，中间抹一层紫薯馅，左右各1/3的地方向中间折叠并压紧底边；
7､在表面再抹一层紫薯馅，将面团从上至下卷起；
8､将面团放入面包机桶内，并将桶置于面包机内；
9､选择程序19“发酵”功能，设定时间，启动机器；
10､当面团发至用手指轻按不回弹且略有张力的时侯按“停止”键；
11､选择“烘烤”程序，设定时间为45分钟，选择烧色启动机器；
12､直至面包机发出蜂鸣声结束工作，请面包取出晾凉即可。

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