食友上传：腊味煲仔饭

材料：腊肉、腊肠、青菜、米各适量、蚝油、生抽、芝麻油、油、盐各适量。

做法：
1、米放入煲仔里先用水泡三小时（这样比较方便煮，比较快煮熟）。
2、腊肉、腊肠切成片（腊肉本身找算做其它的，所以事先蒸熟了），青菜洗净切好。
3、饭放入炉子上煲至只剩下一点点表面的水时放入腊肉、腊肠，小火再焖，至表面基本看不到水时，用小久子小心的沿着锅边放一点油，这样煮出来的饭会有香香的锅巴的，一直小火煮到会听到油啪啪的小声响时，饭就OK了（我这次不敢煮这么久，第一次煮怕糊了，所以锅巴只有一点点而已）。
4、煮饭的过程中另开一锅，放水和适量的盐、油，放青菜去焯熟，然后夹到饭面。
5、拿一个小碗，放入一点生抽，一点蚝油，一点芝麻油，加入一点点凉开水，趁热淋在煮好的煲仔饭上就OK啦！

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