食友上传：金枪鱼披萨

面团材料：高筋面粉200克、盐少许、酵母3克、水110克，黄油5克
披萨酱材料：柿子4个，洋葱半个，蒜半个，盐1小勺，糖半汤勺，番茄沙司4大勺，综合香草半汤勺
披萨材料：金枪鱼罐头150克，罐头口蘑100克，黑橄榄30克，青椒半个，红椒半个，马苏里拉奶酪200克

做法：
1、西红柿用开水烫一下，去掉皮，切碎。
2、洋葱切碎。
3、蒜切末。
4、锅中放橄榄油，烧热。
5、放入蒜末和洋葱末炒香。
6、放入西红柿块一起炒。
7、炒到西红柿变软烂，碎掉。
8、放入番茄沙司。
9、放入盐。
10、放入糖。
11、放入综合香草。
12、一直炒到水分蒸发掉，酱变得黏稠即可。
13、披萨材料准备好。
14、面团材料一起揉成光滑的面团，醒发至两倍大，拿出排气，再次揉成小面团。
15、揉好的面团松弛10分钟，擀成饼状，边高一点。
16、再次醒发20分钟左右，用叉子叉孔透气，以免烤的时候鼓起来。
17、醒发好的披萨面皮抹上一层披萨酱。
18、撒上一层马苏里拉奶酪。
19、铺上金枪鱼罐头。
20、放上口蘑、橄榄、青红椒。
21、在撒上一层马苏里拉奶酪，放入烤箱200度烤20分钟左右即可。

一点心得：
1、炒披萨酱也可以用黄油，会更香一点，但是我怕腻就用了橄榄油。
2、综合香草有迷迭香，披萨草，罗勒。
3、我做的这个披萨酱量比较大，可以适当减量。
4、烤披萨可以用披萨盘，也可以这样放在烤盘里烤，烤盘如果沾的话最好涂点黄油防粘。
5、我们这没有卖新鲜的口蘑，所以用了罐头的，如果是新鲜的最好放锅里炒一下去去水汽。
6、我这个金枪鱼罐头是蔬菜金枪鱼，里面还有玉米粒和豌豆粒，如果是纯的金枪鱼罐头，也可以在配料里放点豌豆和玉米，这个我觉得随意啦。
7、奶酪还可以多点，如果你喜欢的话。
8、我做的这个披萨直径大概25厘米了，4个大人2个小孩吃光，如果觉得大可以减半做。

查看『金枪鱼披萨』的详细制作方法

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