食友上传：糖醋丸子

原料:猪肉（瘦）400克、猪肉（肥）100克、鸡蛋75克。
花生油15克、酱油2克、醋3克、淀粉（豌豆）2克、白砂糖5克、大葱3克、姜3克、大蒜（白皮）2克。

操作:
1.将肉剁成泥状，加干淀粉，鸡蛋搅均匀，成馅状待用。
2.坐勺，加适量油烧热，将肉泥挤成丸子逐个下勺炸，至呈金黄色时捞出，油温升高至九成热时，再倒入油内炸约1分钟左右，捞出控净油。
3.用碗放白糖、醋、酱油、水淀粉、水兑成混汁待用。
4.原勺留底油，用葱、姜、蒜炝锅，倒入兑好的糖醋汁卧熟，放入丸子翻勺，淋明油，出勺即可。

查看『糖醋丸子』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：