食友上传：港式吐司

材料：高粉250g（金像200+风筝50g）、糖50g、酵母3g、奶粉10g、盐2g、鸡蛋30g、黄油25g、水110g

制作：
1、将吐司材料中除黄油的材料放入盆中，揉成光滑面团；
2、黄油软化后加入面团中，揉至完全扩展阶段；
3、盖保鲜膜室温发酵至两倍大；
4、手蘸高粉插入面团，面团不回缩，则发酵结束；
5、将面团取出，排气后分割成三份，滚圆松弛15分钟；
6、擀卷后，将卷好的面团放入模子内；
7、置于温暖湿润处进行二次发酵；
8、发至9分满，放入事先预热的烤箱，160度，中层，烘烤40分钟(上色后加盖锡纸)。 

查看『港式吐司』的详细制作方法

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