食友上传：话梅排骨

材料：排骨400克、话梅9颗、冰糖几粒、姜、八角、熟芝麻一点、生粉、醋、料酒、生抽、老抽

步骤：
1、话梅提前用清水浸泡；
2、姜切片，排骨洗净后用纸巾吸去水分，加少许生粉拌匀，入锅煎至表面金黄后捞出；
3、炒锅留少油，转小火放入煎好的排骨，再放入话梅、姜片、料酒、八角，煎出香味后；

4、加清水盖过排骨一指的量，大火烧滚转小火炖30分钟；
5、放入调好的糖醋汁：1勺料酒、2勺酱油、2勺糖、2勺醋、2勺水；
6、收汁后起锅，撒入熟芝麻即可。

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