食友上传：奶油水果蛋糕

步骤：
1、油与浓酸奶倒在盆里备用； 
2、搅拌均匀乳化没看到有油即可； 
3、加入低筋粉搅拌至没干粉； 
4、分次加入蛋黄搅拌，最后一定要搅拌均匀没粒状的干粉； 
5、判断一下面糊是否正常。滴下去的面糊在10秒内能恢复平滑，稠稀适中； 
6、蛋白一次性加入糖； 
7、打到硬性发泡； 
8、与面糊混合，倒入模具中，先用130*35转155*25； 
9、出炉后倒扣冷却； 
10、单手脱模； 
11、底色上色，发得也不错 ；
12、切成四层备用； 
13、中间夹三份水果奶油； 
14、外一层轻轻抹上奶油层，以防蛋糕碎到处跑； 
15、外围抹上奶油修平； 
16、底部用笔刷上色； 
17、面上用的奶油霜裱玫瑰花、五辨花、叶子等等装饰一翻。 

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