食友上传：秘制鸡翅

原料：鸡翅根8个、香菇几朵、黑木耳一小把
调料：生抽、老抽、海鲜酱、番茄沙司、冰糖

事先准备：
1、香菇、黑木耳温水泡软。
2、泡发后去蒂备用。

制作过程：
1、鸡翅汆水后，沥干水分备用。
2、锅内加入鸡翅、香菇、黑木耳，适量水（基本没过鸡翅即可）。
3、加入生抽、老抽、海鲜酱、番茄沙司、冰糖，翻拌匀，大火烧开。
4、加盖，转中火焖煮约20分钟，至鸡翅酥软。
5、开盖，大火收至汤汁浓稠即可。

啰嗦几句：
1、鸡翅可以不汆水，但要在加入调料烧开后，撇去浮沫。
2、冰糖少加一点即可，海鲜酱和番茄沙司里面都含有糖。
3、海鲜酱、番茄沙司每样都少加一点（不锈钢的小勺约一勺）即可。

查看『秘制鸡翅』的详细制作方法

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