食友上传：香菇酿肉

材料：鲜香菇9朵，猪肉150克，红椒1/4个，黄椒1/4个,香葱5根，姜3片，生抽，蚝油，盐，生粉，色拉油。

做法：
1、猪肉洗净控干水分，切块放入料理机中。
2、打成猪肉馅。
3、再将葱姜加少许水也打成糊状加到猪肉馅中，加生抽，蚝油，盐朝着一个方向拌匀，腌一会入味。
4、香菇洗净，沥干水分后剪去香菇蒂。
5、将红椒黄椒切成小丁加入到肉馅中拌匀。
6、将调好的馅放入香菇中，表面抹平整摆入盘中。
7、摆入蒸锅中蒸10分钟左右。
8、将盘中蒸出的汤汁倒入炒锅，烧开勾薄芡淋色拉油后，浇在蒸好的香菇上撒香葱即可。

提示:
1、香菇用新鲜的味道更好。
2、红椒黄椒是装饰用，没有不放也可以。
3、可以将香菇蒂去掉老的部位，剁碎放入肉馅中。
4、猪肉馅也可以换成虾仁馅，会更鲜美哒。

查看『香菇酿肉』的详细制作方法

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