食友上传：彩椒鸡丝

原料：鸡胸脯肉1块、红黄彩椒各1个、小葱、料酒、淀粉、油盐、适量

制作：
1.准备好原材料；
2.鸡脯肉丝加入适量的盐、淀粉和料酒，搅拌均匀腌制一下；
3.再加入少量的油搅拌均匀；
4.烧热锅，放入适量的油，下入提前码味的鸡丝翻炒；

5.煸炒直至鸡丝变色；
6.加入红黄彩椒丝；
7.翻炒几下后加入盐调味；
8.最后出锅前加入小葱段翻炒均匀。

小提示：这是道色彩艳丽的快炒菜，只需注意先提前将鸡肉加入盐等调整入味，加入点油是为了防止鸡丝翻炒时粘连，而且鸡肉更嫩滑；加入红黄彩椒丝翻炒的时间不需太长，因为它们生吃都可以；最后出锅前放入小葱段翻炒一下即可。

查看『彩椒鸡丝』的详细制作方法

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