食友上传：豆沙包

食材：高粉336克、低粉84克、细砂糖30克、盐11/4小匙、鸡蛋一个，大约34克其余蛋清刷面包用、即发干酵母4克、水134克、黄油34克、黑白芝麻若干、红小豆若干。

制作过程：
1、红豆洗干净，用清水泡两个小时，用高压锅煮粥功能，大约30分钟，打开锅盖再煮5分钟，此时一定要用勺子不停的搅拌，否则会粘锅，豆沙馅放凉后，分成几个小豆沙团；
2、将除了油以外的东西全放到面包桶里，用小铲子拌均匀，按下面包机和面功能2，所需时间30分钟；
3、打开面包机盖子，将油慢慢放进去，继续再和面功能1，所需时间大约15分钟；

4、面和好后盖上保鲜膜，放在烤箱内用发酵功能30分钟发酵，这个时间根据各家烤箱和面的份量而定；
5、将面团滚圆后，分成小剂子，用保鲜膜包好再松弛15分钟；
6、用手按平小面团，将豆沙放好，把包子包好；
7、烤盘抹一层油，将豆沙包放好，用发酵功能二次发酵30分钟左右；
8、发酵好的豆沙包刷一层蛋白液，撒上芝麻；
9、烤箱预热10分钟，烤箱中层，上火180度下火160度烤20分钟左右即可。

查看『豆沙包』的详细制作方法

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