食友上传：葱油白切鸡

做法：
1、大碗放些凉开水放进冰箱冷藏，待用。
2、把洗净的鸡放进煲汤的汤锅，用中大火浸泡约12分钟。
3、把浸在汤锅里的鸡取出，立刻放在冷藏过的凉水浸泡片刻。
4、把浸泡放凉的鸡斩件放在大碗里。
5、炒锅里放入葱油和盐，放入准备好的姜末和葱粒，炒香，淋在鸡块上面。

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