食友上传：关东煮
制作：
1、干昆布洗净后泡200cc冷水约2小时，待昆布膨涨变软。
2、白萝卜去皮切厚片（约2、5公分厚）备用；玉米洗净切三段备用。
3、汤锅中入1600cc清水+昆布水+泡发昆布~一起煮至大滚。
4、加入白萝卜片+玉米，再次煮至大滚，后转小火炖煮约20分钟，撈除泡沫，后关火加盖焖30分钟。
5、开盖后，开中火并加入其余所有调料，大滚后关火，白萝卜捞出备用。
**如使用鰹魚花熬湯，汤汁須过濾除渣
高丽菜卷：猪绞肉70g，洋葱60g，土豆150g，盐1小匙，料理酒1小匙，黑胡椒粉1小匙，白胡椒粉1/2小匙，砂糖1小匙，鸡蛋1个，酱油1小匙，玉米淀粉2大匙，高丽菜（卷心菜）1颗，蟹肉棒数根
制作：
1、取一深锅煮水，水深需可浸没整颗高丽菜。
2、高丽菜剥去表面2-3片受损或不干净的叶片，后去除底部粗蒂。
3、整颗高丽菜放入煮开的沸水中，小火浸泡煮约7-8分钟，后捞起高丽菜（锅中的水保留）。
4、待高丽菜稍微不烫手后，顺着叶子剥下完整叶片（烫软的叶片很容易剥下，等剥至内部硬的叶片，再放回滚水中续烫，再捞起继续将叶片剥下）。
5、所有叶片剥下后晾干备用。
6、土豆去皮后切块，用冷水浸泡约5分钟后沥干，入微波炉强加热约3分钟。
7、食物搅拌机内加入绞肉+洋葱+熟土豆块，稍做搅打成粗粒后，加入其余所有配料（蟹肉棒除外），内馅完成后入冰箱冷藏约30分钟。
8、高丽菜平铺，靠近根部的位置放入约2大匙内馅料+一根蟹肉棒，后往上卷起，左右两边往内折，继续卷起成为筒状，最后收边的部分沾些许太白粉，收边黏起。
9、收口朝上，依序放入盘中，后入电饭锅中蒸约20分钟，后取出备用。
关东煮组合配料：甜不辣适量，米血糕适量，丸子适量，油豆腐适量。个人喜愛的配料隨意。塩巴依口味添加入汤底中
制作：
1、将所有配料入滚水中烫约1分钟后捞起沥干，竹叉将配料串起。
2、汤底煮滚，配料依序放入汤底中，大滚后改小火，入熟白萝卜+高丽菜卷放置在最上层慢煮约10-12分钟。
3、食用时取出关东煮，淋上酱料后食用!!汤依口味变换咸度，加少许白胡椒粉更美味。
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