食友上传：蒜香排骨

准备材料：小肋排250克、蒜4-6瓣、鸡蛋1只、面包糠50克
准备调料：盐适量、胡椒粉适量、生抽1匙、蚝油1匙、糖1匙

制作过程：
1、蒜捣成蓉待用。
2、小肋排加盐、胡椒粉、糖、生抽、蚝油，蒜蓉一起腌制2小时以上。
3、腌好的小肋排蘸全蛋液，在均匀滚上一层面包糠。
4、将全部小肋排都滚好面包糠后，放入德朗玻璃光波炉，温度调至200度，时间设定15-18分钟，开始工作。
5、光波炉停止工作后取出即可食用。

小提示:
1、如果不用光波炉也可以用烤箱烤制，200度，烤15-20分钟左右（这个是估算时间，具体情况边烤边观察判断，千万不要烤得都糊了还强行烤啊！）或者入油锅炸到金黄酥脆捞出，但这种做法热量就比较高。
2、建议用小肋排制作，尽量切小一些，这样更好熟。
3、为美观还可以切一些小红椒碎一起烤制，好看又好吃。
4、可以根据自己的口味在腌制时增加辣椒或者咖喱粉之类的调味品。

查看『蒜香排骨』的详细制作方法

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