食友上传：香蕉核桃马芬

材料：熟香蕉2根，全蛋2个，细砂糖40克，色拉油170克，牛奶60克，柠檬皮屑1小匙，柠檬汁2小匙，低筋面粉200克，泡打粉1小匙，小苏打粉1/2小匙，核桃碎60克

准备：香蕉切碎待用；

做法：
1.全蛋加糖搅打均匀；
2.加入色拉油拌匀；
3.加入牛奶，搅拌均匀；
4.加入柠檬屑和柠檬汁，再加入香蕉碎，拌匀，将低筋面粉、泡打粉和小苏打粉一起过筛，加入蛋糊，用刮刀以不规则方向拌匀；

5.把面糊盛到纸膜中约七分满，上面加上核桃碎；
6.烤箱上火190度，下火180度，预热10分钟；
7.此时用温度计测出烤箱内温度为184度，可以看出烤箱温度时非常准确的；
8.预热结束后将蛋糕放入中层，上下火均设置为180度，烤25至30分钟即可。

心得分享：
1．该款马芬要用熟透的香蕉，才能散发出浓郁的香味；
2．玉米油可以用其他无色无味的植物油代替；
3．该款马芬室温放置一天之后，是最佳的品味时间。

查看『香蕉核桃马芬』的详细制作方法

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