食友上传：豉汁排骨

用料：小排骨700克，豆豉3大勺切碎，蒜末2大勺，黄酒1大勺，白糖1大勺，麻油2小勺，生抽2大勺，太白粉1大勺，姜2片，胡椒粉适量

做法：
1，将排骨泡水30分钟去血水，再洗净用厨房纸擦干备用。
2，倒一勺油到小锅中，把豆豉和蒜末放进去爆香，加黄酒和白糖混合，然后拌入排骨中，静置40分钟。

3，将麻油，生抽和胡椒粉混合加入排骨中拌匀，继续腌20分钟。
4，烧开一锅水，在排骨中加入姜片（喜欢辣的也可以加点辣椒丝），放入蒸笼以大火蒸约20-30分钟即可。

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