食友上传：番茄鱼片

制作过程：
1、准备的材料：鳜鱼一条，番茄1个，蘑菇3朵、香菜。调味料：生粉、盐、料酒、胡椒粉、番茄酱
2、把准备好的番茄和蘑菇洗净后，切片备用，
3、鱼去头片鱼肉，斜刀切成薄片。

4、将鱼肉放到碗中，用盐、料酒、生粉腌制一会，
5、锅内热油，放入鱼片，用筷子轻轻划动，鱼肉变白色后捞起控油备用。
6、另起油锅放入番茄块翻炒，然后转小火熬煮至番茄软烂，放入适量的清水。

7、放入适量的盐、番茄酱，
8、放入准备好的番茄片，煮熟后，
9、再倒入鱼片，颠勺，放入香菜即可。

温馨提示：
1、番茄最好用开水烫一下后去皮切块备用。
2、鱼片放入油中要用筷子轻轻的划动，这样鱼片不会散。
3、也可以适量的放一些湿生粉来增加汤的浓稠度也是不错的。

查看『番茄鱼片』的详细制作方法

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