食友上传：红茶酥饼

原料：低筋面粉180克、黄油100克、糖粉40克、盐1克、蛋黄1个、红茶2.5克、
份量：48块左右
烤箱温度：175度中层20分钟左右

需要提前准备的工作有
1、各种材料称量好，份量精准。
2、低筋面粉过筛备用，
3、蛋黄蛋白分开，放在二个碗内，留蛋黄备用，蛋白他用，
4、在饼干面糊制作好后要将烤箱提前预热。
5、红茶用搅拌机中的研磨杯磨碎。
6、黄油室温下软化(20度左右)。

做法
1、将红茶用研磨杯磨成碎粒，
2、黄油室温下软化（切的越小，黄油越容易软化），
3、加入糖粉和盐，
4、先用电动打蛋器不通电搅拌几下，让糖粉和黄油融和，再通电将黄油打发。
 
5、再加入蛋黄，打发均匀，倒入过筛后的低筋面粉，
6、再加入红茶碎末，用刮刀翻拌均匀，
7、然后整形成长条形，外面用保鲜袋包好，放冰箱冷藏柜冷藏三十分钟（这样做的目的会比较好切）。
8、冻好后，取出来切成圆片，每片约0、5厘米左右。
9、然后将饼干坯放入烤盘，烤箱预热好后，将烤盘放入，中层烤20分钟左右。 

查看『红茶酥饼』的详细制作方法

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