食友上传：凉拌鸭胗

主料：鸭胗500克、香菜50克
辅料：葱姜、香油、泡椒、盐、糖、醋、料酒。

做法：
1、准备好鸭胗。
2、鸭胗用清水泡血水。
3、把洗净的鸭胗焯水。
4、焯水的鸭胗放入汤锅中加入葱姜料酒和清水煮至40分钟。
5、捞出晾凉。
6、稍凉后，切成薄片。

7、大蒜去皮剁碎。
8、加入泡椒酱生抽醋糖香油搅拌成蒜汁
9、香菜洗净切成寸段。
10、将香菜和鸭胗片混合。
11、倒入酸辣酸汁。
12、搅拌均匀即可。

唠叨：鸭胗用清水泡出血水。焯水的时候加入料酒，可以去腥。

查看『凉拌鸭胗』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：