食友上传：孜然寸骨

制作：
1.先将蒜末用水泡上一刻钟，然后将大蒜水倒入装有寸骨的容器中；
2.再加入姜片，大葱，料酒，盐，白胡椒等调料腌制一个小时以上；
3.将腌好的寸骨控干水分，放入锅中炸定型；
4.定型后捞出，等温度升高后再放入油锅中复炸至金黄色；

5.在容器中准备好孜然，辣椒粉，盐等调料混合均匀；
6.将炸好的寸骨码放在盘中，均匀的洒上孜然混合调料；
7.再上面抹一层油，放入预热180度烤箱中层10分钟；
8.再拿出来翻面，再抹层油后再撒点混合调料，同样重复两遍。

飘香的孜然烤寸骨就出炉啦，再在下面垫上点青菜丝，又可以解决肉腻，多好。

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