食友上传：清蒸大闸蟹

材料：大闸蟹4只，葱2根，姜小许。
调料：姜末适量，白糖适量，浙醋小许。

做法：
1、把所有材料准备好。
2、葱洗干净，切成段。
3、姜去皮，切在丝。
4、锅中注入适量清水，把切好的葱段姜丝放进水中，盖上锅盖，大火煮开。
5、大闸蟹用牙刷刷洗干净。
6、把洗干净绑好的大闸蟹整齐地码在蒸架上，放进煮开的姜葱水中，盖上锅盖，大火蒸15分钟后熄火，焖2分钟即可。

美味小提示：
1、螃蟹性寒，不宜多吃，以免引起腹痛、腹泻，吃完蟹之后可以喝一杯姜水，因为姜的热性能驱除蟹的寒气。
2、蟹不宜与茶水、啤酒和柿子同食。
3、蟹一定要活吃，死蟹不能食用，会引起严重的食物中毒。
4、调料的做法，把调料中所有材料混在一起拌匀即可。

查看『清蒸大闸蟹』的详细制作方法

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