食友上传：杏仁茶

主料：去皮南杏仁100g、清水1100ml
配料：雀巢鹰唛炼奶30g、椰粉17g、糯米粉10g、椰蓉20g

做法：
1．杏仁用清水洗净；放入搅拌机，加100ml水；打成杏仁糊；
2．杏仁糊放入汤锅；加入雀巢鹰唛原味炼奶；加入椰粉；加入糯米粉；加入椰蓉；倒入1L水，小火加热，煮至煮沸，关火；
3．稍凉之后，再次加热，不断用汤勺搅拌，沸腾后关火；
4．如此反复几次，直至用汤勺舀起时，具有一定的粘稠度；盛出，倒入容器中，温热时即可食用。

爱心小提示：
1．不喜欢有小颗粒口感的，可以用杏仁粉取代杏仁；
2．糯米粉的用量根据自己的喜好添加，越多越粘稠；
3．熬煮时，一定要用汤勺不断搅拌，以免粘锅；
4．杏仁茶最好趁热吃，味道很浓郁；
5．吃时可趁热在表面撒些椰蓉，椰香会充分散发出来。

查看『杏仁茶』的详细制作方法

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