食友上传：牛肉馅饼

馅料：牛肉、香油、盐、蚝油、鸡蛋、清水、料酒、葱花、花椒面。

做法：
1、牛肉中加入葱花、料酒、鸡蛋、、盐、蚝油、香油、花椒面、清水。搅拌至上劲（牛肉比较干，可以调入适量清水让肉馅更滋润）。
2、面粉中加入开水揉成光滑面团醒30分钟以上。面团切小剂子，倒入植物油，浸过面团表面。
3、取出醒好的面团擀薄，包入牛肉馅，揪掉多余面团，锅烧热放入适量植物油，加入馅饼小火两面煎熟即可。

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