食友上传：泡芙

原料 ：水60克，黄油60克，牛奶60克，低筋面粉70克，鸡蛋2-3个
份量8个

准备工作
1、鸡蛋和黄油放回室温，鸡蛋打散并搅拌均匀，
2、低筋面粉过筛。

烤箱温度：180度，中层，上下火20分钟左右

做法
1、水，黄油和牛奶倒入小锅中（可以加适量的盐和糖也可以不加，如果想要硬壳的泡芙，牛奶全部换成水），
2、然后小火煮至黄油融化，
3、倒入过筛后的面粉，
4、小火煮至水份干，关火。

5、放入机器中，分次加入蛋液，
6、打蛋头上呈倒三角状即可。
7、将面糊倒入裱花袋中，
8、裱花袋前面剪出一个小洞，

9、然后挤出泡芙面糊，
10、手上沾水，将泡芙面糊顶部的小尖抹平，
11、放入预热好的烤箱中进行烘烤，
12、取出，放凉。

查看『泡芙』的详细制作方法

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