食友上传：海参捞饭

原料:自发海参300克、五花肉100克、米饭团4个、西兰花100克、炒好的芝麻15克、葱15克、香菜末3克。
浓汤30克、祥兴老抽10克、鸡粉3克、白糖3克、葱油10克、色拉油30克、生粉5克。

操作:
1、将自发海参切成0.6厘米的丁，五花肉切成0.3厘米的丁，西兰花掰成块；
2、将海参、西兰花入沸水中飞水15秒，过凉备用。将葱切成0.5厘米见方的小丁备用；

3、锅内放入底油，烧至120度，加入五花肉末炒1分钟至干香；
4、放入葱丁炒至略黄，烹入老抽、浓汤、鸡粉、白糖、葱油调好口，放入海参，小火煨1分钟；

5、生粉勾芡，淋明油，装入带有米饭团的盘中，上撒香菜末、芝麻，摆上西兰花即可。

查看『海参捞饭』的详细制作方法

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