食友上传：苦瓜炒蛋

步骤：
1、苦瓜切开，挖去瓢籽，洗净切片，用热水焯一下，挤干水分待用；
2、鸡蛋加入盐和少量黄酒、葱末打匀；
3、炒锅入多油，倒入苦瓜翻炒；
4、苦瓜断生后，倒入蛋液翻炒，加入鸡精，即可。

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