食友上传：石锅拌饭

材料：剩米饭，豆芽菜，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，自己做的泡菜（拌饭不用拘泥，反正家里有什么菜你就往上摆，类似于什么菠菜，芹菜，金针菇之类啊，再括弧：西红柿不可以啊，这个真的不可以……）

做法：
1、上顿的米饭一大碗，顺便附赠一个无论煮粥还是煮干饭都适用的小窍门：那就是为了让米更香更好吃，可以在煮饭的水里加几滴香油；
2、胡萝卜、黄瓜擦丝，泡菜切丝，平底锅煎一个蛋皮，切丝；
3、坐一锅水，水开后，加点盐，放豆芽进去，汆烫一下，熟了就捞出来，胡萝卜本来应该用油炒一下，我这里懒，一起给焯了；

4、石锅在火上烤一下，在锅里倒一点香油，转动锅子，让整个锅子四周也沾匀香油，油热后，放入米饭，在米饭上摆上先前准备的那些菜丝，上面放一颗只煎一面熟的鸡蛋，火烤着石锅，米饭在那里滋滋地响，我可爱滴锅巴啊，嘿嘿！

查看『石锅拌饭』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：