食友上传：北海道牛奶吐司

汤种材料：高粉20克、清水80克
主面团材料：高粉270克、奶粉10克、糖45克、酵母5克、鸡蛋45克、淡奶油30克、牛奶25克、汤种90克、无盐黄油25克

做法：
1、制作汤种，将高粉加入到清水中，用打蛋器均匀搅拌均匀；
2、小火加热至面浆糊化；
3、将液体材料和糖先放入面包机；
4、再放入奶粉、高粉和酵母；
5、再加入汤种材料；
6、启动一个生面团程序；

7、面团慢慢就变得柔软了；
8、面团揉至光滑后加入软化的黄油；
9、再启动一个生面团程序，将面团揉至完全阶段；
10、将揉好的面团滚圆，发酵至2.5倍大；
11、面团取出来轻轻排气，并分成3份，滚圆后盖上湿布或保鲜膜松弛15分钟；
12、取一个圆团，擀成长舌形后，两边朝中间对折；

13、从下而下轻轻卷起来；
14、三份面团分别卷好后放入吐司盒；
15、放到温暖的地方发至八分满；
16、上下火180度，倒数第二层，45分钟（上色后记得盖锡纸）；
17、烤好后马上脱膜放凉，完全放凉后切片或直接撕着吃。

查看『北海道牛奶吐司』的详细制作方法

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