食友上传：芹菜肉丝

原料：水芹菜、肉丝、盐、胡椒、生粉、料酒、红辣椒

制作：
1.在肉丝中加入盐，生粉，胡椒，料酒等调味料；
2.顺着一个方向搅拌腌制十分钟；
3.将锅烧热，加入适量的油；
4.下入腌好的肉丝翻炒；
5.将肉丝翻炒变色；
6.再加入准备好的芹菜梗和红椒丝；
7.一起翻炒；
8.翻炒几下后加入盐等调味料；
9.翻炒均匀后就可以层盘啦。

小提示：这是道快炒菜，热锅凉油时下入腌好的肉丝翻炒，翻炒变色后加入新鲜的芹菜梗，要快速翻炒（这水芹菜比家芹菜嫩，只需翻炒几下就好，我是第一次炒，觉得炒的时间长了，有点过），加入盐的调味料翻炒均匀即可。

查看『芹菜肉丝』的详细制作方法

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