食友上传：葱油拌面

材料：生面条100克，香葱1小把，油约45毫升，酱油30毫升，白糖1小匙；

做法：
1.准备好各种原材料；
2.香葱洗净沥干表面的水分，切成长段；
3.将油倒入锅内，下入香葱段，开中小火，慢慢炸；
4.将香葱炸至微黄酥脆，香气四溢；
5.将炸好的葱捞出，待用；

6.加入酱油；
7.放入白糖；
8.小火，煮约一分钟后关火，待用；
9.另取一锅，放入适量的水烧开，下入面条，煮熟；
10.将煮熟的面条捞出，沥干，放入熬好的葱油拌匀；食用时再放入一些之前炸好的香葱拌匀即可。

经验分享：
1.炸葱油的时候，要小火慢炸，特别是葱已经开始变黄后一定要转小火，以免容易烧焦；
2.酱油中有盐分，所以不需另外再放盐了；
3.葱油一次可多做一些，放入冰箱密封保存。

查看『葱油拌面』的详细制作方法

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