食友上传：北极虾粉丝煲

做法：
1、锅内放油烧热，放入姜丝爆香，再放入虾头，熬出虾油之后，将虾油控出；
2、另起锅，倒入虾油，放入北极虾和泡软的粉丝；

3、加生抽、蚝油和少许糖调味；
4、不断用筷子翻动粉丝，放入芹菜段，盖上锅盖焖2分钟，即可（芹菜只是调味，可取出丢掉）。

提示：虾头废物利用，熬出的虾油，再加入姜丝爆香，很浓郁的香气。粉丝吸饱了虾的鲜味儿，比虾还好吃。鲜虾粉丝煲的经典味道，以北极虾来做，完胜！

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