食友上传：鸡米花

材料：大鸡腿一个、鸡蛋一个、玉米淀粉、面包糠适量、葱姜适量
调料：盐、白胡椒粉、料酒

做法：
1、鸡腿剔骨去皮，切小块；
2、在鸡腿里加入葱姜，及上面所列所有调料，腌20分钟以上；
3、鸡蛋加少量盐，打散；
4、用两个平盘分别装淀粉和面包糠；

5、锅内倒油，加热至70度；
6、鸡块先在淀粉里裹一圈，再粘一层蛋液，再在面包糠里裹一圈；
7、入油锅炸至颜色金黄即可。

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