食友上传：松饼

准备材料：
a全鸡蛋2个，细砂糖20g，低粉165g，泡打粉10g，鲜牛奶135g，橄榄油40g，无糖可可粉1、5大匙
b肉松2大匙，美奶滋1大匙，生菜适量，炒蛋适量，西红柿酱适量

制作：
1、全蛋+砂糖，搅拌盆中搅打至膨胀两倍大，蛋液色呈现浅黄白。
2、低粉+泡打粉过筛两次后加入至做法1中，混合拌匀。
3、鲜奶加温至不烫手的温热感，缓缓加入至做法2中，一边加入一边搅拌至完全融合，无颗粒或结块的面糊状态。
4、橄榄油（或溶化成液态的无盐黄油），缓慢加入至面糊中，搅拌至完全溶合。
5、可可粉过筛，做法4的面糊取1/3量入可可粉中，混合搅拌至无颗粒。

6、松饼面糊静至约10分钟，表面呈现有很多小气泡的状态即可开始煎饼。
7、用餐巾纸沾色拉油，抹在不沾锅的锅面上，开中火加热锅子约1分钟后转小火。
8、可可面糊入裱花袋（或用汤匙），挤出想要的花样在锅面上，等待图案的部份固定（面糊有小气泡即可）。
9、原味面糊取一大汤勺（约40g），淋在锅中覆盖住图案，等待松饼表面有气泡出现，即可翻面，再煎约20秒!松饼完成取出。
10、松饼依口味装饰，甜味可搭配水果，枫糖，蜂蜜，炼奶…。随自己开心；咸味搭配肉松，美奶滋，生菜，鸡蛋，鲔鱼，培根………依然随自己开心，享用。

提示：
1、松饼面糊也可以前一天晚上先准备好。加盖密封后放入冰箱冷藏。早上起床只需要取出室温放置。
2、回溫约15分钟就可以开始制作。

查看『松饼』的详细制作方法

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