食友上传：手撕蒜薹

主料：蒜薹、老谭香肉条
辅料：生抽、香醋、香油、盐、鸡精、辣椒酱、糖

做法：
1、准备好所用食材。
2、把老谭香肉条撕成小细条状。
3、取一碗加入生抽香醋糖鸡精盐香油和辣椒酱搅拌均匀成料汁。
4、蒜薹洗净，劈成4瓣，用手轻轻撕开。

5、锅中注入水，加入盐和几滴油，烧开后放入蒜薹焯水。
6、焯水的蒜薹条直接放入冷水中冲凉。
7、沥干水分后放入盘中。
8、倒入料汁。加入老谭香肉条丝。搅拌均匀即可。

唠叨：手撕蒜薹的时候不要撕段。焯水的时候加入一点盐和几滴油，能使蒜薹更加翠绿。

查看『手撕蒜薹』的详细制作方法

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