食友上传：蓝莓慕斯蛋糕

饼干底：饼干一包100克，黄油50克
慕斯糊：淡奶油100克，细砂糖10克，酸奶100克，吉利丁片5克，水25克
蓝莓40颗
模具：6寸活动蛋糕模具

做法：
1、将饼干用擀面棍压碎，
2、黄油加热至液体，
3、将饼干碎倒入黄油中，
4、搅拌均匀后倒入6寸活动蛋糕模具中，
 
5、用力压实，然后放冰箱冷藏室备用。
6、吉利丁片加入25克冷开水泡软，
7、然后隔水加热至吉利丁片融化，放至室温。
8、淡奶油用冰箱取出，放入小容器中并加入细砂糖，

9、用电动打蛋器打至有纹路，
10、倒入吉利丁液搅拌均匀，
11、然后加入酸奶搅拌均匀，
12、倒入6寸活动蛋糕模具中，加入蓝莓适量，冷藏至硬即可。

提示： 
1、淡奶油要放冰箱冷藏12小时以上后再打发，然后用小点的容器比较容易打发，容器要无油无水。
2、饼干底的饼干可以用擀面棍擀压，也可以用料理机搅拌至碎。
3、酸奶也要提前放至室温。

查看『蓝莓慕斯蛋糕』的详细制作方法

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