食友上传：肉松

用料:
a:猪后腿瘦肉1000g，洗净切小手指大小。
b:生抽酱油4大匙（我用的是日本的万字牌酱油，如果没有就用李锦记的酱油，一定要用好吃的酱油）
c:盐0.5小匙，糖2-2.5大匙。

做法：
1，高压锅内放200CC水和切好的猪肉放炉上，放顶，开大火煮至滚。
2，开中火压20分后或至肉微烂，加b和c拌匀，煮至快干，尝下味道，跟据自己的口味放酱油和糖，分两份。

3，大炒锅放至炉上，开中小火加一份煮好的肉（我一般是放在2-3档），边炒边用炒勺揉拌炒至肉完全干松，大约半个小时-40分钟（这样就可以了，也可以放些熟的芝麻和包寿司的海苔末，味道会更好）。

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