食友上传：老式鸡蛋糕

材料：鸡蛋3个、低粉75克、细砂糖75克、玉米油25ml、白芝麻适量（12连模20个量）

做法：
1、材料备好。
2、鸡蛋打入龙卷风发泡搅拌器（不锈钢打蛋盆）里，加入细砂糖。
3、盖上盖子转动进行搅拌（如果用电动打蛋器用低速搅打）。
4、蛋液逐渐体积增大、颜色变浅（如果用电动打蛋器提至3档继续打发）。
5、蛋液打至膨胀粘稠（如果用电动打蛋器改为低速搅打，把大泡打走），提起发泡搅拌器（打蛋器）蛋液的痕迹不会立刻消失。
6、分两次筛入过筛两遍的低粉，快速用炒菜手法翻拌均匀。

7、倒入玉米油。
8、翻拌均匀。
9、12连模放入彩纸托，将蛋糊装入纸托中（九分满或持平都可）。
10、表面撒上白芝麻。
11、烤箱，170度预热，中层，上下火，15分钟左右。
12、15分钟后，香喷喷的蛋糕出炉了，出炉后把蛋糕放在晾网上晾凉即可食用。

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