食友上传：椰蓉吐司

吐司配方：金像粉240克、金燕酵母3克、糖35克、奶粉8克、盐3克、鸡蛋1个、水135克、黄油40克
椰蓉馅：黄油25克、糖25克、全蛋25克、椰蓉50克、牛奶20克

做法：
1、将所有粉类倒入面包机里，打入一个鸡蛋，水先倒入三分之二，开启面包机搅拌，剩下的水一点点倒入搅拌桶，搅拌20分钟后停下，加入黄油继续搅拌20分钟，最后拿出来摔打200下，然后进行第一次发酵。
2、据说金像能吸水，我比平时稍微多加了点水，还好啦！

3、发酵两倍大的面团，排气分割三份，每一份擀成大片，均匀抹上椰蓉馅，卷起成条状，一边松弛。
4、三份都做好，把一头顶端捏合，编辫子，我就是胡乱编的，从小也没辫子，也不会。
5、编好的辫子两头向中间叠，翻过来，放入吐司盒里发酵，发酵八分满时，上面刷蛋液，撒点椰蓉馅，盖上盖子，入烤箱，190度40分钟。

查看『椰蓉吐司』的详细制作方法

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