食友上传：百香果戚风蛋糕

材料：低筋面粉65克，蛋黄4个，蛋白4个，百香果果酱加水90克（我用了60克果酱），细砂糖60克，玉米油35克

做法：
1、面粉过筛备用，蛋黄和蛋白分开后各放进干净的盆里，百香果果酱加水混合好。
2、蛋黄里加入20克糖拌匀。
3、加入玉米油拌匀。
4、加入百香果汁拌匀。

5、最后筛入面粉拌匀成光滑的蛋黄糊。
6、把剩下的40克糖分三次加进蛋白里打发至湿性偏干的状态。
7、取1/3的蛋白霜到蛋黄糊里拌匀，再取剩下部分的1/2蛋白霜到蛋黄糊里拌匀，最后把拌好的蛋黄糊倒进蛋白霜里翻拌均匀。
8、最后倒进USAPan的8寸圆形蛋糕烤盘里，轻振几下去除气泡后放进已经用160度预热好的烤箱里烤45分钟。

查看『百香果戚风蛋糕』的详细制作方法

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