食友上传：牛奶吐司

原料：高筋粉200克，细砂糖30克，盐2、5克，奶粉10克，牛奶100克，鸡蛋20克，酵母5克，黄油20克

烘焙：烤箱下层，上下火180度，烤30-35分钟

做法：
1、除黄油以外的材料放入厨师机内搅拌成有弹性的面团；
2、加入室温软化后的黄油继续搅拌；
3、搅拌到面团完全扩展，也就是出手套膜阶段；
4、覆上保鲜膜，静置一个小时左右发酵到2倍大，这个季节放在室温下就行；
5、发好的面团揉匀排气后，均匀的分割成3份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟；
6、将松弛好的面团擀成长方形，面团非常柔软，我都没用擀面棍，就直接用手按的；

7、卷起来再松弛10-15分钟；
8、再次顺长擀开后，卷起来排入吐司模具里；
9、放进烤箱进行二次发酵；
10、发到七分满，取出在表面刷蛋液；我这个原料少，所以发到七分满就差不多了；
11、再撒点熟芝麻，没有就不用；
12、烤箱180度预热，下层上下火，烤30-35分钟，观察表面上色后盖上锡纸，烤好后取出脱模即可。

查看『牛奶吐司』的详细制作方法

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