食友上传：叉烧肉

一、材料
用到了：里脊肉（梅花肉就更好啦）、叉烧酱、黄酒、蒜瓣、葱、老姜、蜂蜜

二、准备跟腌制
1、肉整理下，其中一块大的我给对半切了下（家里肉太多，冰箱还有一小方块瘦肉，我也给对半切了扔进去了）。
2、蒜瓣剥好，葱取葱白部分切葱段，姜切片。
3、取一个大碗，放入蒜瓣奖品葱段，倒适量黄酒。
4、加适量叉烧酱，量尽量多一点哈。
5、叉烧酱不太好拌开哈，可以装到保鲜袋里，揉均，放冰箱冷藏，腌制一天，腌半天葱先取出来哈。

三、烤
1、烤盘铺上锡纸。
2、取出腌制好的肉放在烤架上晾半小时。
3、给肉刷上一层叉烧酱。
4、烤箱预热，200度，中层，烤15-20分钟。
5、肉翻面，再刷一层叉烧酱，继续烤上15分钟。
6、取出刷一层薄薄的蜂蜜，继续烤3-5分钟即可。
7、烤好的叉烧肉切片就可以吃啦！

四、提醒
1、里脊肉感觉太瘦了，喜欢还是带一点肥肉的口感。
2、叉烧酱一定要放足量哈，我用了大半瓶，哈哈。
3、腌制一天，其中葱段先取出来。
4、烤的时间，可以根据肉块的大小自己调整下。

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