食友上传：水果千层蛋糕

饼皮：鸡蛋50克，白糖10克，低筋面粉50克，盐0。1克，黄油10克，牛奶140克
装饰用淡奶油100克
水果适量，蛋卷150克左右
份量：可做四寸蛋糕二个。

做法：
1、将黄油隔水融化，并将配方原料中的其他材料除面粉外倒入容器中，
2、搅拌均匀，
3、低筋面粉过筛
4、将面粉倒入牛奶中，
5、搅拌均匀，
6、过筛子备用。

7、准备一个不粘小锅，
8、小锅先抹少许油，在炉上用小火预热，然后倒入面糊浆，
9、底部烙熟后，再用筷子翻面，
10、烙10秒钟，取出。其他依次操作。
11、淡奶油加百分之十细砂糖，
12、打发至有纹路，

13、烙好的饼皮放在烤架上放凉，
14、然后先取一份饼皮放在转台上，
15、抹上少许打发的奶油，
16、放上适量火龙果水果粒，
17、再抹上少许淡奶油抹均匀，
18、然后再放上第二张饼皮，上面抹少许淡奶油，

19、再放上芒果果粒，
20、再抹上少许淡奶油抹均匀，
21、这样依次操作，直到达到自己满意的层度，一般10张左右。
22、将做好的蛋糕依到盘子上，
23、在四周装饰蛋卷，并用扎丝带固定。
24、最后用剩下的淡奶油表面装饰，中间堆上夹层里所用到的水果即可。

查看『水果千层蛋糕』的详细制作方法

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