食友上传：榴莲冰淇淋

【材料】
A：榴莲肉120g、椰浆50g
B：蛋黄4个、白糖80g、牛奶270g
C：淡奶油200g

【做法】
1、榴莲肉和椰浆放入料理机中搅拌成泥，放入冰箱冷藏；
2、蛋黄加白糖用蛋抽子慢慢搅拌至糖几乎融化；
3、牛奶中小火加热至边缘冒泡，慢慢冲入步骤2的蛋黄中，边倒边搅拌；
4、将步骤3的牛奶蛋黄液放入小碗中隔水加热，边中小火加热边搅拌，直到液体变浓稠，用指甲刮勺子上留下的液体会有痕迹出现，停止加热取出，继续搅拌一会儿使其温度慢慢降下来，表面盖保鲜膜放入冰箱冷藏至透；
5、冷藏透的步骤1和步骤4混合，再加入淡奶油充分搅拌均匀；
6、开启冰淇淋桶使搅拌棒开始搅拌，时间设置30分钟，将步骤5的液体慢慢倒入冰淇淋桶中，搅拌停止后取出冰淇淋，装入保鲜盒中放冰箱冷冻即可。

查看『榴莲冰淇淋』的详细制作方法

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